Vorspeisen und Kleinigkeiten  für verschiedene Anlässe

Suppen und Eintöpfe

• Rindfleischsuppe
• Hühnersuppe
•  Rheinische Gulaschsuppe
•  Currywurst
•  Schaschlik
•  Erbsensuppe
• Gemüsecremesuppe
• Tomatensuppe
  
• Gyrossuppe

belegte Kleinigkeiten

•  Canapees
•  1/2 belegte Brötchen

kalte Platten als Vorspeise oder Mitternachtssnack

•  Käseplatte
•  Wurstplatte
• Schinkenplatte
• Fischplatte
  
• Partyfrikadellen
• kleine Lummerschnitzel
• kleine Geflügelschnitzel
• Tomate und Mozzarella mit Basilikum und Balsamico
• Melone mit luftgetrocknetem Schinken
• Antipasti mit Honeypeppers, Kirschpaprika und Oliven grün/rot
• kleine Reibekuchen mit Creme und geräuchertem Lachs
  
• Kürbis-Falafel vegan
• Paprikaschoten gefüllt nach Wunsch
  
• Bruschetta mit Cocktailtomaten und Frühlingszwiebeln
  
• mini Flammkuchen mit Wildlachs, Elsässer Art und Griechische Art 

Rohkost und kalte Salate

• Rohkostplatte nach Saison

• Kartoffelsalat
•  Speckkartoffelsalat
•  Nudelsalat
•  Krautsalat
•  Heringsalat
•  Geflügelsalat
• Schichtsalat mit Ei und Schinken
  
• Bauernsalat mit Feta und Olivenöl
• Blattsalate mit gerösteten Kernen dazu Joghurtdressing

Brot zur Beilage

• Partykränze
  
• Baguettestangen 
  
• Pumpernickel
• französisches Baguettebrot
• Rosmarinebrot
  
•  Fougassen mit Oliven, getr. Tomaten und Rosmarin
•  Fougassen mit Walnüssen und französischem Käse

Dips 

• Quarkdip mit frischen Kräutern
• Tomatenkräuter

• Kräuterbutter
• Zaziki
• Schmalz

 Warme Gerichte zum selber wählen und zusammen stellen

Beilagen

• Kartoffelgratin

•  Kartoffelpüree
•  Petersilienkartoffeln
  
• Rosmarinkartoffeln mit oder ohne Schale
  
•  Bratkartoffeln mit Zwiebeln & Speck
•  Schwenkkartoffeln
•  Knödel & Semmelknödel
•  Spätzle in Butter
•  Reis in Butter geschwenkt
  
•  Bohnen im Speckmantel
•  Brechbohnen mit Speck & Zwiebeln

•  Erbsen & Möhren
• Blumenkohl
• Rosenkohl
• Broccoli
• Champignons
•  Rotkohl
• Sauerkraut 
  
• Wirsing
  
• Spinat
  
•  frischer  Spargel zur Saison
  
•  Sauce Hollandaise oder Bernaise

Rindfleisch

•  Roastbeef rosa gebraten
•  Filet, rosa gebraten
•  Hüftbraten mit frischen Champignons
•  Rinderbraten aus der Keule
•  Rouladen, nach Wunsch gefüllt
•  Burgunderbraten in Rotweinsoße
•  Tafelspitz mit Sahne-Meerrettich
•  Sauerbraten aus der Keule

Schweinefleisch

•  Spießbraten mit Zwiebeln  
•  Krustenbraten aus der Keule
•  Burgunderbraten aus der Hüfte
•  Schweinefilet im Speckmantel
•  Lummerbraten
•  Lummerbraten mit Obst gefüllt
•  Gyros, pikant oder scharf
•  Kassler-Braten, mild gepökelt
•  Grill-Haxen pikant und knusprig
•  Fleischkäse kräftig – deftig
•  Lummerschnitzel
• gefüllte Schnitzel nach Wunsch
  
•  Frikadellen
  

Geflügel

•  Putenbrustfilet mit Champignons
•  Putenschnitzel paniert & Obst
•  Putenbrustbraten mit Currysoße
•  Hähnchenbrustfilet in pikanter Soße
•  gebr. Hähnchenschenkel knusprig
•  Geschnetzeltes in fruchtiger Soße

Grillfleisch

• Weißwurst, Käsegriller und Krakauer
•  Schaschlikspieße
  
•  Schweinefiletspieße mit Kräutern
  
•  Minutensteaks verschieden gewürzt
  
•  Nackenkotelett oder Steaks
  
•  Grillbauch oder Rippchen
  
•  Schnibbelfleisch
  
•  Grillfackeln vom Schweinebauch
  
•  Gyrosspieße vom Nacken
  
•  Spareribs
  
•  Roastbeef mit Kräutern
  
•  Rinderhüftsteaks
  
•  Rinderfiletspieße
  
•  Putenspieße mit Curry & Obst  
  
•  Putenschnitzel gewürzt
  

Vegetarisches oder veganes

Wir haben für jeden was, auch frische, knackige Salate und andere vegetarische Köstlichkeiten. Gesunde und leichte Gerichte für jeden Geschmack.

Desserts

Was Süßes für Zwischendurch oder das Mittagessen abrunden – das können Sie mit unseren leckeren Desserts

• Vanille -
• Schoko -
•  Erdbeer -             Pudding
•  Caramel -
•  Ananas -

•  Herrencreme mit Schokosplittern
•  Tiramisu mit Amaretto
  
•  Panacotta mit Erdbeeren

• Frischkäse mit Pistazie und Waldfrucht

• Quark mit Honig und Nüssen

• Mascarpone mit Himbeere oder Cafecreme

• Vanille mit Caramelcreme oder Passionsfrucht

• Schokoladenmousse schwarz und weis 

•  Obstsalat mit Krokant
•  Obstkörbe nach Saison